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2014年10月19日

さつま芋断食でビックリするほどの○○が…!

こんばんは、抹茶大福です。

先週、義母の畑で掘って来たさつま芋。
貰って来た時にはそれほどの譲渡は思わなかった
んですが、実際に調理し始めると、かなりの量が
ありました。

日持ちするからいいんですが、それでもまだまだ
あるからね〜と言われているので、多分次に行った
時にはお土産としてたくさんもさつま芋が我が家に
やってくる予感が…(汗)

004-14.jpg

嬉しいけど、あんまりたくさんあると、調理方法に
悩みますねぇ…
まぁ、気長に色々作ってみたいと思っています。

で、これだけたくさんあるさつま芋です。
義母が畑で作ったので、無農薬で肥料も有機肥料
オンリーと非常に安心安全なさつま芋となっています。
せっかくなので、昨日一日、さつま芋断食なるモノを
やってみました。

主食は、炊飯器で蒸したさつま芋約1kg。
他は、レタスやキュウリ、ミニトマト等のサラダと、
豆腐や納豆など(一応断食なので脂っこい物はなし)
水分は、水かお茶(緑茶or紅茶)か炭酸水です。
当然、この日はお酒は無しでした。

これで昨日一日過ごしてみました。

そうしたら…
今日は朝からビックリするほどに出るわ出るわ…
珍しくも一日に3回、モリモリとしっかり出てきました
(食事中の方、すみません…)
その量に、我ながらびっくりしました。

そもそも私、便秘とはあまり縁がありません。
便秘になったのは。妊娠中と産後1ヶ月くらいです。
今だって、最低でも2日に1回は出ていて、3日以上
出ないなんて事は滅多になく、体熱が出て寝込んだ
時くらいです。

最近も、ちゃんと出る物は出ていたのに、この量…
さつま芋のパワーをしみじみ実感しました。
こんなに効果が出るのなら、定期的にやろう!
本気でそう感じました。

そのお陰か、体重も金曜日に45.7kgだった体重が、
今日量ったら44.9kgまで減っていました。
お腹の周りも、心なしかすっきりした感じだし。

凄いです、さつま芋パワー!
こんなに効果があるのなら、もっと食べれば良かった!
としみじみ感じました。
と言うのも、今まではおならが出るのが気になって、
あんまり食べなかったんですよね。

確かにおならはよく出ていますが、それ以上に出る物が
出てくれて嬉しいかったですね。
それだけ、腸内の宿便とかが出てくれるって事ですから。
便秘に効くと知っていましたが、今回の断食では予想
以上の効果がありました。

せっかく今が旬でたくさん出回っているので、皆さんも
是非一度試してみてはどうでしょうか?

断食と言っても、1日3食で1kgのさつま芋を食べるので
断食特有のお腹空いた〜って苦痛はありません。
それに、サラダに関しては、食べる量に制限は特になし。
勿論、その日は脂っこい物やスナック菓子なんかはNGです。
腸内の掃除をする訳ですから、腸内環境を悪くする食べ物
は控えましょう。


さつま芋には、ビタミンCやカルシウム、食物繊維が多く
含まれています。
免疫力を高めて風邪の予防をし、便秘やシミ、そばかす
にも効果があると言われています。
また、加熱してもビタミンCが壊れにくい性質があります。

調理する際は、60℃くらいでじっくり加熱すると甘みが
増すそうです。
石焼き芋は、この性質を最大限に利用したやり方なんですね。

家で甘くするには、蒸すのが一番ですね。
電子レンジを使うなら、低温で時間をかけて加熱した方が
いいそうです。
高温でやると時間は短くて済みますが、せっかくの甘さを
楽しめません。

私は炊飯器に水と塩を入れて蒸すのが多いですね。
これだと簡単手軽で、失敗する事もないからです。
アクが多いので、切ったら直ぐに水にさらすとより美味しく
なりますよ。

洗って切って、炊飯器に水と塩を入れてスイッチONで
OK、途中火加減を見る手間も不要です。
これなら家事育児で忙しいお母さんにもやり易いですよね。
蒸したさつま芋は離乳食にも使えますし。

断食と言いながらも断食の苦しさも少ないさつま芋断食、
私個人としては非常にお勧めです。



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posted by 抹茶大福 at 22:19| Comment(0) | ダイエット日記
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